以小麦芽为主要原料酿制啤酒，一般要求小麦芽用量至少占到总原料的50%，这类啤酒称为小麦啤酒或白啤酒...

糖化的目的和要求 糖化目的是将原料中可溶性物质尽可能多地浸泡出来，并且创造有利于各种酶作用的条件，使很多不溶性物质在酶的作用下变成可溶性物质而溶解出来...

精酿啤酒酿造流程主要分为粉碎、糖化、发酵、制冷四大系统...

糊化锅的作用是把大米粉和部分麦芽粉与水混合煮沸,并用来对糖化醪加热升温。。。

啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。。。。

原料粉碎设备，糖化过滤设备，发酵贮酒设备，硅藻土过滤设备，CIP清洗系统...